燦爛 純米大吟醸 夢ささら

2022 Kura Master(フランス) プラチナ賞&審査員賞[純米大吟醸酒部門 第1位]

 

 

リンゴの様な爽やかな果実の香りと柔らかな
膨らみのある旨味がバランス良く口の中に広
がり、ほのかな酸味が後味をスッキリとさせ
てくれる飲みやすいお酒です。

合う料理
スモークチーズ、酢の物、梅水晶、天ぷら、カキ、ぶどう

使用米:栃木県産夢ささら
アルコール分:16%
原材料名:米(国産)・米麹(国産米)
精米歩合:45%

その他の受賞歴

2022
ワイングラスでおいしい日本酒アワード 金賞
International Wine Challenge(
イギリス) 銅賞
2021
全米日本酒歓評会 金賞[準グランプリ]
Kura Master(
フランス) 金賞
International Wine Challenge(
イギリス) 銅賞
2020
全米日本酒歓評会 金賞
International Wine Challenge(
イギリス) 銀賞
2019
ロンドン酒チャレンジ 金賞
International Wine Challenge(
イギリス) 銀賞
SAKE CONPETETION
銀賞

酒米「夢ささら」

このお酒は、栃木県が開発した新しい酒米「夢ささら」を使用したお酒です。
栃木県農業試験場にて2005年より研究開発が行われ、13年かけて開発した酒造好適米で2019年3月に発表された新品種です。
母親:山田錦
父親:栃木酒25号
の交配により誕生致しました。
–特性–
・心白(お米の中心の白い部分)がはっきりしていて、発現率が高い
・高度精白でも割れにくく、大吟醸に適している
・代表的な酒米「山田錦」と比べて千粒重、収量はともに同程度。また病気に強く、倒れにくい為栽培しやすい大吟醸つくりに適した、お米です。

 

 

 

Sanran Junmai Daiginjo Yumesasara

2022 Kura Master(France) Platinum Medal & Jury Prize[1st place in division]

Refreshing apple-like fruit aroma and soft flavor spread in the mouth in good balance.
The slight acidity gives it a refreshing aftertaste.

 

Food Pairng
Smoked cheese, dishes with vinegar, umesuisho, tempura, oysters, grapes

 

Rice: Yumesasara (produced in Tochigi)
Alcohol: 16%
Ingredients: Rice, Rice koji
Polishing ratio45%

Other Awards

2022
Wine Glass Sake Awards Japan [GOLD]
International Wine Challenge [BRONZE]

2021
The U.S National Sake Appraisal [GOLD Second Grand Prix]
Kura Master [GOLD]

International Wine Challenge [BRONZE]

2020
The U.S National Sake Appraisal [GOLD]
International Wine Challenge [SILVER]

2019
London Sake Challenge [GOLD]
International Wine Challenge [SILVER]

SAKE CONPETETION JAPAN [SILVER]

AVAILABLE COUNTRIES

 

United Kingdom

 

Spain

 

Canada(Ontario)

 

Taiwan

 

Singapore