燦爛　純米大吟醸　夢ささら

2022 Kura Master(フランス) プラチナ賞&審査員賞[純米大吟醸酒部門第1位]

リンゴの様な爽やかな果実の香りと柔らかな
膨らみのある旨味がバランス良く口の中に広
がり、ほのかな酸味が後味をスッキリとさせ
てくれる飲みやすいお酒です。

合う料理
スモークチーズ、酢の物、梅水晶、天ぷら、カキ、ぶどう

使用米：栃木県産夢ささら
アルコール分：１６％
原材料名：米（国産）・米麹（国産米）
精米歩合：４５％

その他の受賞歴

2022
ワイングラスでおいしい日本酒アワード　金賞
International Wine Challenge(イギリス) 銅賞
2021
全米日本酒歓評会金賞[準グランプリ]
Kura Master(フランス) 金賞
International Wine Challenge(イギリス) 銅賞
2020
全米日本酒歓評会金賞
International Wine Challenge(イギリス) 銀賞
2019
ロンドン酒チャレンジ金賞
International Wine Challenge(イギリス) 銀賞
SAKE CONPETETION 銀賞

酒米「夢ささら」

このお酒は、栃木県が開発した新しい酒米「夢ささら」を使用したお酒です。
栃木県農業試験場にて2005年より研究開発が行われ、13年かけて開発した酒造好適米で2019年3月に発表された新品種です。
母親：山田錦
父親：栃木酒25号
の交配により誕生致しました。
–特性–
・心白（お米の中心の白い部分）がはっきりしていて、発現率が高い
・高度精白でも割れにくく、大吟醸に適している
・代表的な酒米「山田錦」と比べて千粒重、収量はともに同程度。また病気に強く、倒れにくい為栽培しやすい大吟醸つくりに適した、お米です。

Sanran Junmai Daiginjo Yumesasara

2022 Kura Master(France) Platinum Medal & Jury Prize[1st place in division]

Refreshing apple-like fruit aroma and soft flavor spread in the mouth in good balance.
The slight acidity gives it a refreshing aftertaste.

Food Pairng
Smoked cheese, dishes with vinegar, umesuisho, tempura, oysters, grapes

Rice: Yumesasara (produced in Tochigi)
Alcohol: 16%
Ingredients: Rice, Rice koji
Polishing ratio45%

Other Awards

2022
Wine Glass Sake Awards Japan [GOLD]
International Wine Challenge [BRONZE]
2021
The U.S National Sake Appraisal [GOLD Second Grand Prix]
Kura Master [GOLD]
International Wine Challenge [BRONZE]
2020
The U.S National Sake Appraisal [GOLD]
International Wine Challenge [SILVER]
2019
London Sake Challenge [GOLD]
International Wine Challenge [SILVER]
SAKE CONPETETION JAPAN [SILVER]